hrncekove recepty

hrncekove recepty

nedeľa, 30. augusta 2015

Gulášik.


Suroviny:
1,5 kg Bravčové mäso, 1,5 kg hovädzie mäso, 3 Pl masti, 1 hlávka cesnaku, 1 čili paprička, 4 cibule, 250g rajčinový pretlak, 2 Pl mletá červená údená paprika, 1 čl čierne korenie, 1 menší pohár leča, 2 kl majoránka, 3 čl korenie na guláš, 1kg zemiaky, soľ podla chuti

Postup:
Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na masti. Pridáme na kocky nakrájané  hovädzie mäso a necháme trochu zatiahnuť, posypeme červenou mletou údenou paprikou.(Môžeme pridať aj pálivú papriku) Prilejeme pretlak a 3x toľko vody ako mäsa. Pridáme polovicu zemiakov nakrájaných na kocky, dosypeme čierne korenie, majoránku a korenie na guláš. Po 1 hodine máme hovädzie mäso polomäkké, pridáme bravčové mäso a  druhú nakrájanú polovicu zemiakov.( Prvé zemiaky sa nám rozvaria a zahustia guláš) Občas podlievame, dusíme pokým aj bravčové nezmäkne. Ak už máme aj bravčové mäso mäkké pridáme lečo a čili papričku. Ešte 10-15 minút povaríme. Pred dovarením, pretlačíme cesnak a ak treba dochutíme ešte soľou.

piatok, 28. augusta 2015

Vierkine parené buchty.


Suroviny:
Cesto:  1 kg polohrubej múky, 1 vajce, 1 droždie, štipka soli, 3 PL kryštálového cukru, 3 PL oleja (pridať podľa potreby), 4 dcl vlažného mlieka.
Plnka:  hustý lekvár.
Posýpka:  mleté orechy,mletý mak,kryštálový cukor,roztopené maslo. 

Postup:
Suroviny na cesto zmiešame a necháme asi 30 minút vykysnúť. Cesto si rozvaľkáme a rozkrájame ho na rovnaké štvorce do ktorých poukladáme s lyžičkou lekvár, vytvoríme okrúhle buchty a necháme ešte podkysnúť. Medzi tým si pripravíme parák a vkladáme buchty. Paríme 10 - 12 minút, parák po túto dobu neotvárame. Po naparení potrieme rozpusteným maslo a posypeme mletýmy orechmi s cukrom, alebo s makom a cukrom. 

nedeľa, 23. augusta 2015

Cibuľkový chlebík





Suroviny:
1 kg hladkej (alebo polohrubej) múky, 1 droždie, 1 čl mletej rasce, 2 uvarené zemiaky, 2 PL octu, 1čl soli, 6 dcl vlažnej vody.1 väčšia cibuľa

Postup:
Cibuľu si nakrájame na drobno a osmažíme na oleji ,alebo masti  necháme vychladnúť. Hladkú múku zmiešame s rascou, urobíme si do stredu jamku do ktorej nadrobíme droždie ,ktoré posypeme troškou cukru a zalejeme 6 dcl vlažnej vody. Po vykysnutí kvásku pridáme  nastrúhané uvarené zemiaky, ocot  a po krajoch misky soľ. Nakoniec pridáme vychladnutú cibuľu. Vypracujeme cesto a necháme 10 minút podkysnúť. Premiesime a necháme podkysnúť ďalších 30 minút. Po 30 minútach  znovu premiesime a vytvarujeme do tvaru bochníka, preložíme na plech na ktorom máme papier na pečenie, necháme ešte posledný krát 20 minút  podkysnúť. Povrch polejeme studenou vodou. Pečieme pri 200 °C asi 30 minút potom teplotu znížime a pečieme 2 minúty.
Chlebík necháme úplne vychladnúť. 

piatok, 21. augusta 2015

Bodkovaný tvarohový koláč

Suroviny:
2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček  kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja 1 prášok do pečiva, 2 vajcia, 3 lyžice kakaa.
Tvarohová plnka:
250g  tvarohu, 1 vajce, 1 vanilinový cukor , 3 lyžice kryštálového cukru

Postup:
Zmiešame suroviny na cesto okrem kakaa. Rozdelíme ho na dve časti, do jednej dáme kakao a dobre zamiešame. Biele cesto vyklopíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Navrstvíme kakaové cesto Zmiešame suroviny na plnku a lyžičkou robíme kôpky na cesto. Pečieme pri 180°C  asi 30-40 minút. 

utorok, 18. augusta 2015

Wafle.

Suroviny:
2 hrnčeky hladkej múky, 2 vajcia, 1 čl prášku do pečiva, 1/5 hrnčeka kryštálového cukru, 1 čl soli, 5 Pl oleja, 1 a 1/2 hrnčeka mlieka, 1 vanilinový cukor 1 Pl masla

Postup:
Cukor vymiešame so žĺtkami do peny, pridáme olej, múku, cukor, vanilinový cukor, prášok do pečiva a  rozpustené maslo všetko spolu zamiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho zapracujeme do cesta. Cesto by malo byť tekuté, ak je husté prilejeme mlieko. Waflovač zahrejeme a potrieme olejom. Vlejeme za malú naberačku cesta a upečieme. Wafle neukladáme na seba, inak sa sparia a nebudú chrumkavé. Podávame so šlahačkou, alebo ovocím.

Hrnčekové recepty   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP