Ananásová torta

Suroviny:
Cesto:
7 vajec, 7 PL polohrubej múky, 3 PL hladkej múky, 10 PL kryštálového cukru
Plnka: 
500ml mlieka, 1 zlatý klas, 250g masla, 1 PL hladkej múky, 5 PL kryštálového cukru, 3 Pl lekváru, 1 konzerva ananásu

Postup:
Cukor vymiešame so žĺtkami, pridáme postupne múku, a vyšlahaný sneh z bielkov. Zľahka premiešame. Vymastíme a vysypeme si formu na tortu, vylejeme cesto a pečieme pri 180°c asi 45 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť a prerežeme na dva pláty.
Zlatý klas a 1 Pl hladkej múky rozmiešame v mlieku a dáme variť, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. Do vychladnutého pudingu primiešame na kocky nakrájané celé maslo a vyšľaháme.
Vychladnutý korpus potrieme lekvárom a natrieme tretinu plnky, poukladáme odkvapkaný ananás a prikryjeme druhým plátom. Celu tortu potrieme krémom a ozdobíme ananásom a nastrúhanou čokoládou alebo šlahačkou.

Šalamúnov koláč

Suroviny:
1 veľké maslo, 3 PL kakaa, 2 hrnčeky kryštálového cukru, 1 hrnček vody, 1 vanilinový cukor, 4 celé vajcia, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, mleté orechy na posypanie

Postup:
Na miernom ohni roztopíme maslo,  vylejeme do misky, pridáme cukor, kakao, vlažnú vodu a premiešame. Odoberieme jeden hrnček z tejto zmesy. Do zvyšku pridáme vajcia, múku, prášok do pečiva a dobre vyšlaháme. Vylejeme na pomastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180°c asi 40 minút. Ešte horúci koláč polejeme odobranou kakaovou zmesou a posypeme mletými orechami.

Gaštanová roláda

Suroviny:
Cesto: 
4 vajcia, 4 PL práškového cukru, 4 PL polohrubej múky, 1 čl prášku do pečiva,
Plnka:
250 g gaštanového pyré, 100g masla, 2 PL práškového cukru, 2 PL rumu, 4 PL pikantného lekváru

Postup:
Cukor a žĺtky vymiešame do penista, pridáme múku, prášok do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Vymiešame hladké cesto. Plech vymastíme a posypeme múkou, cesto vylejeme na plech a zarovnáme. Pečieme pri 170 °C asi 10 minút. Po upečení zavinieme do utierky a necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vymiešame pridáme gaštanové pyré a rum. Prešlaháme do peny. Roládu opatrne rozvinieme a potrieme najskôr džemom a potom 3/4 gaštanovej plnky, zavinieme a povrch potrieme zvyšnou plnkou. Môžeme preliať čokoládou.

Orechovník

Suroviny:
6 vajec, 6 PL práškového cukru, 6 PL mletých orechov, 3PL polohrubej múky, 1 balík prášok do pečiva
Plnka:
3 vajcia, 3 PL kryštálového cukru,1 vanilinový cukor, 1PL kakaa, 130 g masla, 3 PL práškového cukru, pikantný džem

Postup:
Cukor so žltkom a trochou vody vymiešame do penista. Pridáme múku s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a pomúčený plech. Pečieme pri 180°C asi 30 minút.
3 celé vajcia vyšľaháme pridáme kryštálový a vanilinový cukor, kakao a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť, pridáme maslo a vymiešame plnku. Vychladnutý plát rozrežeme na 3 rovnaké časti, každú časť natrieme džemom a tretinou plnky, postupne vrstvíme na seba. Povrch potrieme zvyšnou plnkou a posypeme pomletými orechmi.

Bezlepkové minibagetky.

Suroviny:
1 hrnček múky ( Schaer Mix B) , 1 hrnček mlieka, 1/2 kocky droždia, 3 PL oleja, 2 PL kyslej smotany, 2 PL smotany na varenie, soľ, (ľanové semiačko,sezamové semiačko, mak)

Postup:
Do misy vysypeme múku a urobíme v strede jamku, pridáme pomrvené kvasnice a trochu cukru. Zalejeme 1 hrnčekom teplého mlieka a necháme vytvoriť kvások. Potom pridáme 3 PLoleja 2 PL kyslej smotany, 2 PL smotany na varenie a vypracujeme pevné cesto. Vytvarujeme bagetky a uložíme ich na plech ktorý je vystlaný papierom na pečenie podkysnúť.  Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semiačkami. Pečieme pri 180-200°C asi 30 minút. Aby boli bagetky na povrchu chrumkavé môžeme do rúry pri pečení postaviť hrnček z vodou.