hrncekove recepty

hrncekove recepty

streda, 22. októbra 2014

Šťavnatý kokosový koláč



Suroviny:
3 vajcia, 2 hrnčeky kryštálového cukru, 1 hrnček mlieka, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1/2 hrnčeka oleja, 1 prášok do pečiva
Posýpka:
2 hrnčeky  kokosu, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 vanilinový cukor, 250 ml smotany na šľahanie.

Postup:
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme mlieko, múku,olej, prášok do pečiva . Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Kokos  zmiešame s kryštáľovým a vanilinovým cukrom a rovnomerne vysypeme na povrch cesta. Pečieme pri 180°C asi 30 minút. Do upečeného koláča urobíme špajdlou dierky a polejeme ho smotanou na šľahanie. Necháme úplne vychladnúť.

nedeľa, 21. septembra 2014

Jednoduchá focaccia.


Suroviny:
1 kg hladká múka, 600 ml teplej vody,1 droždie, 2 Pl soli, 2 Pl octu, 4 Pl olivového oleja, 3 varené zemiaky.

Postup:
Do misy vsypeme hladkú múku ,do stredu urobíme jamku do ktorej rozmrvíme droždie, posypeme 1 čl cukru a zalejeme teplou vodou. Po vykysnutí kvásku pridáme soľ, ocot,, olej a postrúhané varené zemiaky. Vypracujeme cesto, malo by byť mierne lepivé. Necháme kysnúť 30 minút. Po vykysnutí si cesto rozdelíme na dve časti, ešte v rukách natiahneme a položíme na vymastený plech. Ešte na plechu cesto naolejovanými rukami porozťahujeme po celom plechu. Potrieme olivovým olejom v  ktorom sme roztlačili cesnak, posypeme rozmarínom a soľou, môžeme pridať sherry račinky alebo olivy. a dáme piecť. Pečieme pri 200°C asi 10 minút  potom teplotu znížime na 180°C a pečieme do zlatova.. Tesne pred dopekaním môžeme posypať syrom.

štvrtok, 21. augusta 2014

Ovocné košíčky.



Suroviny:
Cesto na košíčky:
1 hrnček hladkej múky,150 g Hery, 1 vanilinový cukor, 2 žltky, 1 hrnček práškového cukru
Krémová plnka:
1 hrnček práškového cukru, 1 žĺtok, 1 Helia alebo maslo, 2 vanilinové cukre
Bešamel:
1 hrnček mlieka, 3 Pl hladkej múky

Postup:
Ako prvé si spracujeme cesto na košíčky. Na doske si zmiešame múku vanilinový cukor a práškový cukor , nastrúhame si zmäknutú Heru a pridáme 2 žĺtky ( môžeme pridať trochu citronovej kôry). Spracujeme cesto a odložíme ho na 30 minút do chladničky. Pripravíme si bešamel, do hrnca si nalejeme 1 hrnček mlieka a rozšľaháme v nom 3 Pl hladkej múky. Varíme na miernom ohni a stále miešame pokým nám nezhustne. Bešamel odložíme z ohna a necháme celkom vychladnúť. Do misy si dáme 1hrnček práškového cukru, 2 vanilinové cukre, 1 žltok a Helia alebo maslo. S mixérom vyšlaháme na hladko a pridáme vychladený bešamel. Košíčky si vamažeme a vysypeme hrubou múkou, naplníme s cestom a pečieme v rozohriatej rúre pri 190°C asi 20-25 minút do jemne hnedej farby. Vklopíme a necháme vychladnúť. Plníme krémom a ozdobíme ovocím. Dáme do chladničky.
Z tejto dávky nám výjde 20 košíčkov.

pondelok, 11. augusta 2014

Jablkoví koláč z orechami


Suroviny:
1 hrnček polohrubej múky, 1/2 hrnčeka pomletých orechov, 1/2 hrnčeka práškového cukru, 1 vajce, 120 g masla, 2 Pl šľahačkovej smotany, šťava z 1 citrónu, 1 hrnček lekváru.

Postup:
Múku, pomleté orechy a cukor si spolu zmiešame, pridáme 1 celé vajce, 2 Pl šľahačkovej smotany a 120g zmäknutého masla. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 30 minút stuhnúť. Cesto sa bude lepiť ale ked vytuhne dobre sa s ním pracuje.
Medzitým si ošúpeme jablká alebo hrušky, vyberieme jadro a pokrájame na mesiačiky. Odšťavíme citrón a šťavou polejeme jablká aby nám nezhnedli. Predhrejeme si rúru na 180 °C. Vymažeme si formu na pečenie vyberieme cesto rozvaľkáme do kruhu a položíme na formu. Povrch potrieme lekvárom a naukladáme jablká, povrch koláča môžeme ešte posypať pomletými orechami. Pečieme asi 30-40 minút.

nedeľa, 20. júla 2014

Hrnčekové knedle.



Suroviny:
1 starší rožok, 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, soľ, 1 Pl masla 1 hrnček hrubej múky,1čl prášok do pečiva

Postup:
Starší rožok nakrájame na menšie kúsky. Oddelíme si bielka od žĺtok, z bielkov vyšľaháme sneh. Do misy si dáme mlieko a  spolu so žltkami  rozšľaháme, pridáme rohlíky a dobre zamiešame. Posolíme a postupne zamiešame hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec jemne zapracujeme sneh. Vymažeme si 3 šálky maslom a dobre posypeme strúhankou. Do 3/4 šálky naplníme cesto. Dáme si varyť vodu a šálky do nej ponoríme. Každá šálka by mala byť do 3/4 ponorená vo vode, nesmie byť celá ponorená. Prikryjeme pokrievkou a 25 minút varíme. Po 25 minútach vypneme, šálky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Môžeme preklopiť hore dnom a prikriť mokrou utierkou. Ak sa nám samé nevyklopia  pomôžeme si nožíkom. Nakrájame na kolieska a podávame k omáčke.

Hrnčekové recepty   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP