hrncekove recepty

hrncekove recepty

štvrtok, 21. augusta 2014

Ovocné košíčky.



Suroviny:
Cesto na košíčky:
1 hrnček hladkej múky,150 g Hery, 1 vanilinový cukor, 2 žltky, 1 hrnček práškového cukru
Krémová plnka:
1 hrnček práškového cukru, 1 žĺtok, 1 Helia alebo maslo, 2 vanilinové cukre
Bešamel:
1 hrnček mlieka, 3 Pl hladkej múky

Postup:
Ako prvé si spracujeme cesto na košíčky. Na doske si zmiešame múku vanilinový cukor a práškový cukor , nastrúhame si zmäknutú Heru a pridáme 2 žĺtky ( môžeme pridať trochu citronovej kôry). Spracujeme cesto a odložíme ho na 30 minút do chladničky. Pripravíme si bešamel, do hrnca si nalejeme 1 hrnček mlieka a rozšľaháme v nom 3 Pl hladkej múky. Varíme na miernom ohni a stále miešame pokým nám nezhustne. Bešamel odložíme z ohna a necháme celkom vychladnúť. Do misy si dáme 1hrnček práškového cukru, 2 vanilinové cukre, 1 žltok a Helia alebo maslo. S mixérom vyšlaháme na hladko a pridáme vychladený bešamel. Košíčky si vamažeme a vysypeme hrubou múkou, naplníme s cestom a pečieme v rozohriatej rúre pri 190°C asi 20-25 minút do jemne hnedej farby. Vklopíme a necháme vychladnúť. Plníme krémom a ozdobíme ovocím. Dáme do chladničky.
Z tejto dávky nám výjde 20 košíčkov.

pondelok, 11. augusta 2014

Jablkoví koláč z orechami


Suroviny:
1 hrnček polohrubej múky, 1/2 hrnčeka pomletých orechov, 1/2 hrnčeka práškového cukru, 1 vajce, 120 g masla, 2 Pl šľahačkovej smotany, šťava z 1 citrónu, 1 hrnček lekváru.

Postup:
Múku, pomleté orechy a cukor si spolu zmiešame, pridáme 1 celé vajce, 2 Pl šľahačkovej smotany a 120g zmäknutého masla. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 30 minút stuhnúť. Cesto sa bude lepiť ale ked vytuhne dobre sa s ním pracuje.
Medzitým si ošúpeme jablká alebo hrušky, vyberieme jadro a pokrájame na mesiačiky. Odšťavíme citrón a šťavou polejeme jablká aby nám nezhnedli. Predhrejeme si rúru na 180 °C. Vymažeme si formu na pečenie vyberieme cesto rozvaľkáme do kruhu a položíme na formu. Povrch potrieme lekvárom a naukladáme jablká, povrch koláča môžeme ešte posypať pomletými orechami. Pečieme asi 30-40 minút.

nedeľa, 20. júla 2014

Hrnčekové knedle.



Suroviny:
1 starší rožok, 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, soľ, 1 Pl masla 1 hrnček hrubej múky,1čl prášok do pečiva

Postup:
Starší rožok nakrájame na menšie kúsky. Oddelíme si bielka od žĺtok, z bielkov vyšľaháme sneh. Do misy si dáme mlieko a  spolu so žltkami  rozšľaháme, pridáme rohlíky a dobre zamiešame. Posolíme a postupne zamiešame hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec jemne zapracujeme sneh. Vymažeme si 3 šálky maslom a dobre posypeme strúhankou. Do 3/4 šálky naplníme cesto. Dáme si varyť vodu a šálky do nej ponoríme. Každá šálka by mala byť do 3/4 ponorená vo vode, nesmie byť celá ponorená. Prikryjeme pokrievkou a 25 minút varíme. Po 25 minútach vypneme, šálky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Môžeme preklopiť hore dnom a prikriť mokrou utierkou. Ak sa nám samé nevyklopia  pomôžeme si nožíkom. Nakrájame na kolieska a podávame k omáčke.

sobota, 5. júla 2014

Džúsový koláčik.


Suroviny:
4 vajcia, 1 hrnček práškového cukru, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva,1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček mlieka,
Plnka:  2 pochúťkové smotany 16%, 1 prášková šľahačka, 1 stužovač , 1 vanilinový cukor.
želé:1 Tang, 1 L vody,  4 PL cukru, 2 zlaté klasy.

Postup:
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilinovým cukrom, pridáme olej a mlieko, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Všetko spolu zmiešame a vylejeme na plech vymastený a vysypaný a dáme piecť. Pečieme pri 180°C asi 45minút. Po upečení necháme vychladnúť, kým chladne spravíme si plnku - podľa návodu si spravíme šľahačku so stužovačom a potom zmiešame so smotanou do ktorej sme pridali vanilkový cukor. Obidve časti spojíme a natrieme na koláč. Želé pripravíme ako puding - Tang si zmiešame s vodou vsypeme po častiach  zlatý klas rozpustený v troche vody a uvaríme. Po uvarení necháme  trochu vychladnúť a vylejeme na smotanovú plnku. Necháme stuhnúť  v chladničke a krájame studeným nožom.

pondelok, 16. júna 2014

Kokosovo - kakaové rezy so žĺtkovou polevou.


Suroviny:
2 hrnčeky hladkej múky, 1 Hera, 1 celé vajce, 1 žĺtok, 2 hrnčeky práškového cukru, 2 Pl kakaa, 1/2 prášku do pečiva.
Plnka:
6 bielok, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru, 1hrnček kokosu.
Poleva:
6žltkov, 1 vanilinový cukor, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru.


Postup:
Do misky vsypeme múku práškový cukor 1 vajce a 1 žĺtok, 2 Pl kakaa, nastrúhanú Heru a prášok do pečiva. Spolu spracujeme a na doske ešte dohnetieme do pevnej masy. Dáme do chladničky na 30 minút. Po vychladení rozdelíme na 2 polovice, z jednej polovice  vyvaľkáme plát na veľkosť plechu a popicháme vidličkou.Vyšľaháme si sneh z bielkov a štipky soli, pomali pridávame práškový cukor a nakoniec kokos. Navrstvíme na kakaový plát, vyvaľkáme si aj druhú polovicu a zakryjeme ním kokosovú plnku, tiež popicháme husto vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 20-25 minút. Medzitým si ušľaháme žĺtka s práškovým cukrom a vanilinovým cukrom do penista. Hned po upečení nalejeme na horúci koláč žĺtkovú polevu a necháme vychladnúť.

Hrnčekové recepty   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP