hrncekove recepty

hrncekove recepty

sobota, 20. júna 2015

Obrátený hruškový koláč.




Suroviny:
4 vajcia, 1 vanilinový cukor, 1/2hrnčeka kryštálového cukru, 2 pl kakaa, 1/2 hrnčeka mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 3/4 hrnčeka hladkej múky, 1 prášok do pečiva.
Plnka:
4 hrušky,3/4 hrnčeka trstinového cukru, 3 Pl masla,2pl citrónovej šťavy.

Postup:
Vajcia vyšľaháme s kryštálovými cukrom, pridáme olej, múku, mlieko, vanilinový cukor, prášok do pečiva a kakao. Všetko spolu prešlaháme. Hrušky olúpeme zbavíme jadra prekrojíme na polovicu. Na panvici rozpustíme trstinový cukor, pridáme citrónovú šťavu a maslo. Hrušky v cukre prehrejeme. Do tortovej formy dáme papier na pečenie. Posypeme kryštálovým cukrom ,hrušky dáme oblou stranou na spodok, nalejeme cesto. (šťavu v ktorej sa hrušky prehriali necháme) Rúru predhrejeme na 180 °C
pečieme 30-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť preklopíme, stiahneme papier a polejeme odloženou šťavou.

piatok, 19. júna 2015

Cesnakový kvet.




Suroviny:
1kg hladkej múky, 1 droždie, 1 kl cukru, 2kl soli, 3/4 hrnčeka teplého mlieka, 2 celé vajcia, 1 kyslá smotana,1/5 hrnčeka oleja
Plnka:
1 žĺtok, mak, 1 hlavička cesnaku, 5 Pl oleja, soľ


Postup:
Do misky vsypeme múku urobíme v strede jamku a nadrobíme droždie, posypeme cukrom a nalejeme teplé mlieko. Necháme vytvoriť kvások. Do kvásku pridáme 2 vajcia, sol, olej, kyslú smotanu. Vypracujeme cesto a necháme kysnúť 30 minút. medzitým si hlavičku cesnaku pretlačíme cez lis na cesnak, pridáme sol a olej. Po vykysnutí si cesto rozdelíme na 2 časti. Jednu časť na 4 ďalšie a druhú časť na 5 častí. Z prvej polky si vyvaľkáme 4 placky na veľkosť tortovej formy. Na tortovú formu si dáme papier na pečenie. Prvú placku položíme na formu a potrieme pripraveným cesnakom v oleji, položíme ďalšie placky a každú potrieme. Asi 2cm od kraja si narežeme placky do kríža a ešte raz do kríža až sa vytvorí hviezda. stred cesta si vykrútime smerom von. Vzniknú nám lupene ktoré presahujú trochu cez okraje placiek. Druhú polovicu cesta si rozdelíme na 5 častí, jednu si odložíme bokom. Zo 4 častí si vytvarujeme asi15 cm placky a každú potrieme cesnakovým olejom. Vložíme ich do stredu do vzniknutého otvoru a znova narežeme, okraje vyhneme von ale tak aby sa neprekrývali spodné lupene. Z posledného kúska cesta vytvoríme guľu ktorú vložíme do otvoru a trochu pritlačíme aby sa zakryl celý otvor. Celý kvet potrieme žĺtkom do ktorého môžeme pridať trochu mlieka. Stred kvetu posypeme makom, alebo sezamom. Necháme asi15 minút podkysnúť . Rúru si vyhrejeme na 200 °C, pečieme 10 minút, potom teplotu stiahneme na 170 °C a pečieme ďalšiu hodinu.

pondelok, 4. mája 2015

Slivkový koláč s orechovou posýpkou.


Suroviny:
2 hrnčeky vlažného mlieka, 3 vajcia, 1 kg polohrubej múky, 1/2 prášok do pečiva, 1 droždie, 1/2 hrnčeka oleja, 1 Pl kryštálového cukru, štipka soli
Plnka:
750 g slivkového lekváru, 2 čl mletej škorice, 2 Pl kryštálového cukru
Posýpka:
1/2 hrnčeka mletých orechov, 3Pl kryštálového cukru, 1 hrnček polohrubej múky, 2 Pl oleja

Postup:
Do misy nasypeme preosiatu polohrubú múku do ktorej urobíme jamku, nadrobíme droždie posypeme cukrom a zalejeme vlažným mliekom. Po vytvorení kvásku pridáme vajcia, prášok do pečiva, štipku soli a olej. Vypracujeme hladké cesto  a necháme 45 minút vykysnúť. Medzitým si pripravíme plnku. Lekvár zmiešame s cukrom, a škoricou, ak je príliš hustý prilejeme trochu vody a vyšľaháme. Vymastíme si plechy. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť vyvaľkáme na veľkosť plechu a premiestnime ich na plechy. Okraje cesta lyžicou pritláčame aby nám vznikol vyšší okraj. Plnku si tiež rozdelíme a navrstvíme na plechy. Nakoniec posypeme posýpku. Necháme ešte podkysnúť asi 15 minút. Rúru si predhrejeme na 180 °C, pečieme asi 45 minút.




Hrnčekové recepty   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP