hrncekove recepty

hrncekove recepty

nedeľa, 20. júla 2014

Hrnčekové knedle.



Suroviny:
1 starší rožok, 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, soľ, 1 Pl masla 1 hrnček hrubej múky,1čl prášok do pečiva

Postup:
Starší rožok nakrájame na menšie kúsky. Oddelíme si bielka od žĺtok, z bielkov vyšľaháme sneh. Do misy si dáme mlieko a  spolu so žltkami  rozšľaháme, pridáme rohlíky a dobre zamiešame. Posolíme a postupne zamiešame hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec jemne zapracujeme sneh. Vymažeme si 3 šálky maslom a dobre posypeme strúhankou. Do 3/4 šálky naplníme cesto. Dáme si varyť vodu a šálky do nej ponoríme. Každá šálka by mala byť do 3/4 ponorená vo vode, nesmie byť celá ponorená. Prikryjeme pokrievkou a 25 minút varíme. Po 25 minútach vypneme, šálky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Môžeme preklopiť hore dnom a prikriť mokrou utierkou. Ak sa nám samé nevyklopia  pomôžeme si nožíkom. Nakrájame na kolieska a podávame k omáčke.

sobota, 5. júla 2014

Džúsový koláčik.


Suroviny:
4 vajcia, 1 hrnček práškového cukru, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 prášok do pečiva,1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček mlieka,
Plnka:  2 pochúťkové smotany 16%, 1 prášková šľahačka, 1 stužovač , 1 vanilinový cukor.
želé:1 Tang, 1 L vody,  4 PL cukru, 2 zlaté klasy.

Postup:
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilinovým cukrom, pridáme olej a mlieko, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Všetko spolu zmiešame a vylejeme na plech vymastený a vysypaný a dáme piecť. Pečieme pri 180°C asi 45minút. Po upečení necháme vychladnúť, kým chladne spravíme si plnku - podľa návodu si spravíme šľahačku so stužovačom a potom zmiešame so smotanou do ktorej sme pridali vanilkový cukor. Obidve časti spojíme a natrieme na koláč. Želé pripravíme ako puding - Tang si zmiešame s vodou vsypeme po častiach  zlatý klas rozpustený v troche vody a uvaríme. Po uvarení necháme  trochu vychladnúť a vylejeme na smotanovú plnku. Necháme stuhnúť  v chladničke a krájame studeným nožom.

pondelok, 16. júna 2014

Kokosovo - kakaové rezy so žĺtkovou polevou.


Suroviny:
2 hrnčeky hladkej múky, 1 Hera, 1 celé vajce, 1 žĺtok, 2 hrnčeky práškového cukru, 2 Pl kakaa, 1/2 prášku do pečiva.
Plnka:
6 bielok, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru, 1hrnček kokosu.
Poleva:
6žltkov, 1 vanilinový cukor, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru.


Postup:
Do misky vsypeme múku práškový cukor 1 vajce a 1 žĺtok, 2 Pl kakaa, nastrúhanú Heru a prášok do pečiva. Spolu spracujeme a na doske ešte dohnetieme do pevnej masy. Dáme do chladničky na 30 minút. Po vychladení rozdelíme na 2 polovice, z jednej polovice  vyvaľkáme plát na veľkosť plechu a popicháme vidličkou.Vyšľaháme si sneh z bielkov a štipky soli, pomali pridávame práškový cukor a nakoniec kokos. Navrstvíme na kakaový plát, vyvaľkáme si aj druhú polovicu a zakryjeme ním kokosovú plnku, tiež popicháme husto vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 20-25 minút. Medzitým si ušľaháme žĺtka s práškovým cukrom a vanilinovým cukrom do penista. Hned po upečení nalejeme na horúci koláč žĺtkovú polevu a necháme vychladnúť.

sobota, 14. júna 2014

Cesto na pizzu.

Suroviny:
1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky, 3 Pl olivového oleja, 1/2 droždia, 1 Pl soľ, 1/2 čl cukru, 3/4 hrnčeka teplá voda.

Postup:
Do múky urobíme jamku namrvíme droždie posypeme cukrom a zalejeme teplou vodou. Po vytvorení kvásku pridáme olivový olej a soľ. Spolu premiesime (cesto by malo byť mäkké a pružné). Necháme kysnúť 30 minút.  Z cesta si odoberáme kúsky polievkovou lyžicou a vyvaľkáme do tvaru kruhu. Ak robíme na veľký plech tak si cesto delíme na polovicu a roztiahneme na veľkosť plechu ktorý si pomastíme. Plníme ľubovolnými prísadami. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 20-25 minút.

nedeľa, 8. júna 2014

Kokosovo - kakaové croissanty s nutelou.


Suroviny:
1 kg polohrubej múky, 1 kocka droždia, 6 dcl mlieka, 6 Pl práškového cukru, 1 vajce, štipka soli, 3 Pl oleja, 1 hrnček kokosu, 4 Pl kakaa, kakaová alebo oriešková pomazánka,
na potieranie:
2 hrnčeky vody, 2 Pl citrónovej šťavy, 2 Pl cukru.

Postup:
Do misky kyksy preosejeme polohrubú múku, urobíme v prostriedku jamku, rozdrobíme droždie, posypeme 1čl cukru a zalejeme teplým mliekom. Medzitým si zmiešame vajcia z práškovým cukrom štipkou soli a olejom do penista. Do vykysnutého kvásku vlejeme tekutú zmes a spolu vymiesime. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a do druhej kokos. Necháme 1 hodinu vykysnúť.
 Po vykysnutí si kakaové aj kokosové cesto rozdelíme na 5 častí (takže nám vznikne 10 kúskov ).
Jednu kakaovú časť vyvaľkáme do tvaru veľkosti plytkého taniera to isté urobíme aj s kokosovou plackou . Kokosovú placku priložíme na kakaovú. Takto spojenú placku rozdelíme radielkom na 8 častí (ako pizzu), na každú časť dáme 1 čl kakaovej alebo orieškovej nátierky. Zvinieme od širšieho konca k užšiemu a vytvoríme crioassant. Premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru si rozohrejeme na 160°C , pečieme 25 minút. Medzitým si urobíme sirup. Do menšieho hrnca dáme zohriať vodu  pridáme citrónovú šťavu a cukor, miešame  pokým sa cukor rozpustí, odstavíme. Hned po upečení potrieme croissanty sirupom.

Hrnčekové recepty   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP