1 kel, 2 ks mrkva, 3ks zemiaky, 1 cibuľa, 1pl červená mletá paprika, 1čl čierne mleté korenie, 3pl hustý paradajkový pretlak, 4pl olej, soľ, zeleninové dochucovadlo
zápražka:
2-3 pl olej, 2pl hladká múka, 1 hrnček studená voda.
Postup:
Na 4pl oleja orestujeme cibuľku, pridáme mletú papriku a chvílu pražíme, prilejeme vodu. Vsypeme na kúsky nakrájaný kel mrkvu a zemiaky. Pretlak si zriedime v troche vody a vlejeme do polievky, prisypeme soľ, korenie a zeleninové dochucovadlo. Varíme do zmäknutia zeleniny.
Zápražka:
Olej vlejeme do hrnčeka a trochu ho prihrejeme. Za stáleho miešania vsypeme múku a chvíľu pražíme. Zalejeme studenou vodou a dobre premiešame. Necháme na ohni a miešame pokým nezhustne. Prilejeme k polievke a ešte 10 minút prevaríme.
