Suroviny:
Cesto na košíčky:
1 hrnček hladkej múky,150 g Hery, 1 vanilinový cukor, 2 žltky, 1 hrnček práškového cukru
Krémová plnka:
1 hrnček práškového cukru, 1 žĺtok, 1 Helia alebo maslo, 2 vanilinové cukre
Bešamel:
1 hrnček mlieka, 3 Pl hladkej múky
Postup:
Ako prvé si spracujeme cesto na košíčky. Na doske si zmiešame múku vanilinový cukor a práškový cukor , nastrúhame si zmäknutú Heru a pridáme 2 žĺtky ( môžeme pridať trochu citronovej kôry). Spracujeme cesto a odložíme ho na 30 minút do chladničky. Pripravíme si bešamel, do hrnca si nalejeme 1 hrnček mlieka a rozšľaháme v nom 3 Pl hladkej múky. Varíme na miernom ohni a stále miešame pokým nám nezhustne. Bešamel odložíme z ohna a necháme celkom vychladnúť. Do misy si dáme 1hrnček práškového cukru, 2 vanilinové cukre, 1 žltok a Helia alebo maslo. S mixérom vyšlaháme na hladko a pridáme vychladený bešamel. Košíčky si vamažeme a vysypeme hrubou múkou, naplníme s cestom a pečieme v rozohriatej rúre pri 190°C asi 20-25 minút do jemne hnedej farby. Vklopíme a necháme vychladnúť. Plníme krémom a ozdobíme ovocím. Dáme do chladničky.
Z tejto dávky nám výjde 20 košíčkov.
