Snehové maffinky

Suroviny:
Cesto:  1/2 hrnčeka polohrubej múky, 1/3 hrnčeka kakaa, 1/2 čl sódy bicarbony, 2 vajcia, 1/3 šálky oleja, 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 3 PL vody.
Plnka:  1 bielok, 1 PL cukru, 1/3 vanilínového cukru.
Poleva:  110g čokolády na varenie

Postup:
Vymiešame žĺtky s cukrom do peny, pridáme múku, cukor, olej, vodu, kakao a sneh z bielkov. Naplníme košíčky na maffinky. Pečieme pri 180°C asi  25 minút. Na sneh si vyšľaháme bielok s cukrom nad parou asi 5 minút. Do vychladnutých maffiniek si nožíkom vykrojíme malé otvory, odkrojené klobúčiky si odložíme. Každú maffinku naplníme snehom a zatvoríme vykrojeným klobúčikom, rozpustíme čokoládu a polejeme povrch maffiniek, necháme stuhnúť.