cesto:
2 hrnčeky hladká múka, 1/2 kvasnice, 1 hrnček teplé mlieko, 1čl, kryštálový cukor, 1čl soľ, 1 vajce, 1pl olivový olej, 2Pl kyslej smotany
Obloha:
500g mleté mäso mix, 1 cibuľa, 4 strúčik cesnaku, 2 stonky stopkového zeleru, 2ks mrkva, 3pl paradajkový hustý pretlak, oregano, soľ, korenie, 1 konzerva polených paradajok.1/2 konzervy ananásu
Postup:
Cesto
Múku preosejeme do misy, v prostriedku urobíme jamku do ktorej nadrobíme droždie, posypeme cukrom, zalejeme teplým mliekom a poprášime trochou múky. Necháme zakryté vytvoriť kvások. Po vytvorení kvásku pridáme všetky ostatné ingrediencie a miesením urobíme trochu lepivé cesto. Opäť povrch poprášime mukou a necháme 30 minút kysnúť.
Obloha
Na rozohriatom oleji speníme cibuľku, pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a chvílu restujeme. Pridáme mleté mäso, opäť chvíľu restujeme a následne pridáme ostatné ingrediencie, okrem cesnaku ten pridáme nakoniec. Dusíme do mäkka cca 25 minút.
Rúru zohrejeme na 180°C. Plechy vymažeme olejom (aby sa nám dobre naťahovalo cesto). Cesto rozdelíme na polovicu, preložíme na plech a ponaťahujeme až ku krajom. Mäsovú oblohu navrstvíme na cesto a pečieme 35 minút, ku koncu posypeme syrom a zapečieme cca 5 minút.
