Kuracie stehná, cibuľa, 1strúčik cesnaku, soľ,korenie, 1 smotana na varenie, olej 2 pl kari korenia, 2pl plnotučnej horčice, 1l vývaru, 2pl hladkej múky
Polenta:
1 hrnček polenty, soľ, korenie, 1pl olivového oleja, 1l vývaru
Postup:
Na oleji osmažíme cibuľku a strúčik cesnaku. pridáme stehná ktoré z oboch strán osmažíme. Prilejeme 1l vývaru, soľ, korenie, horčicu a kari korenie. Dusíme cca 30 minút na miernom ohni do mäkka. Prilejeme smotanu na varenie v ktorej sme rozmiešali 2pl hladkej múky. Necháme prevrieť cca 5 minút.
Polenta:
Do 1l teplého vývaru po častiach a za stáleho miešania metličkou na šľahanie vsypeme polentu. Posolíme, okoreníme a pridáme 1pl olivového oleja. Za stáleho miešania varíme 10 minút. Tortovú formu alebo formu na biskupský chlebík vymažeme olejom a polentu do nej vyklopíme, zarovnáme a necháme úplne vychladnúť. Pred podávaním polentu narežeme na menšie kúsky a na suchej panvici opečieme do chrumkava.
