1 hlávka šalátu, 4 pl oleja, 4 pl hladkej múky, 2 hrnčeky vody, 2 hrnčeky plnotučného mlieka, 1 smotana na varenie, soľ, korenie, 1 kocka bujónu,
Postup:
Z oleja a múky urobíme svetlú zápražku. Zalejeme vodou a mliekom a dobre rozhabarkujeme aby nám nezostali hrudky. Za stáleho miešania prilejeme smotanu na šľahanie a necháme zovrieť. Dochutíme bujónom,soľou a korením. Na koniec pridáme dobre umytý a na kúsky natrhaný šalát, premiešame a odstavíme z ohňa. Môžeme ochutiť octom. Podávame s vajíčkom uvareným na tvrdo.
