Suroviny:
1,5 hrnčeka pšena, 1,5 hrnčeka vody, 1,5 hrnčeka mlieka, 1čl škorice, 3 vajcia, 3 PL cukru, 2 hrste orechov, 2 hrste hrozienok, 2 Pl masla
Jablková plnka:
3-4 väčšie jablká , cukor.
Postup:
Ako prvé si pripravíme pšeno, zohrejeme 1,5 hrnčeka vody a tretinou zalejeme, premiešame a vylejeme 3x opakujeme.
Prepláchnuté pšeno dáme do hrnca pridáme vodu a mlieko (1 diel pšena a 2 diely tekutiny ) pridáme škoricu a.cukor.
Varíme na miernom ohni nezakryté asi 20 minút. Medzitým si olúpeme jablká a nakrájame na menšie kúsky, pridáme cukor a trochu vody, dusíme do polomäkka. Do mierne vychladeného pšena pridáme hrozienka, orechy, maslo a 3 žĺtky. Zapekaciu misu vymastíme a navrstvíme polovicu pšena pridáme jablká a prekryjeme zvyšnou polovicou pšena. Na povrch natrieme vyšľahané bielky. Pečieme pri 200°c asi 30 minút.