Jablkovo zázvorové madlenky

Suroviny:
1 vajce, 1 bielok, 3 PL hnedého cukru, 1/2 hrnčeka hladkej múky, 1 čl vanilkového extraktu, 1/2 hrnčeka práškového cukru, 1 čl škorice, 1 čl sušeného zázvoru, 85g masla, 1 jablko, štipka soli.

Postup:
Vajíčka s cukrom a vanilkovou esenciou vyšľaháme do penista, pridáme múku, cukor, škoricu, zázvor. Nakoniec pridáme rozpustené maslo a nastrúhané jablko, vzniknuté cesto dáme na 1 hodinu  do chladničky. Do formyčky na madlenky si dáme 2 PL cesta, v predhriatej rúre pečieme pri 190°C  15 - 20 minút do zlazista. Po upečení ihneď vyklopíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.