1 brokolica (500g), 2 vajcia, 1 strúčik cesnaku, 1 malá cibuľa, 250g syr eidam,1/5hrnčeka strúhanky, soľ. korenie, olej na vysmážanie
Postup:
Brokolicu umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Uvarenú brokolicu vidličkou popučíme, pridáme cibuľku, prelisovaný cesnak, vajcia, soľ, korenie a strúhaný syr. Všetko spolu premiešame a postupne zapracujeme 1/5 hrnčeka strúhanky. Tvarujeme kroketky, ktoré obalíme v strúhanke a vysmážame na rozpálenom oleji.