Suroviny:
2 hrnčeky hladkej múky, 1 Hera, 1 celé vajce, 1 žĺtok, 2 hrnčeky práškového cukru, 2 Pl kakaa, 1/2 prášku do pečiva.
Plnka:
6 bielok, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru, 1hrnček kokosu.
Poleva:
6žltkov, 1 vanilinový cukor, 1 a 3/4 hrnčeka práškového cukru.
Postup:
Do misky vsypeme múku práškový cukor 1 vajce a 1 žĺtok, 2 Pl kakaa, nastrúhanú Heru a prášok do pečiva. Spolu spracujeme a na doske ešte dohnetieme do pevnej masy. Dáme do chladničky na 30 minút. Po vychladení rozdelíme na 2 polovice, z jednej polovice vyvaľkáme plát na veľkosť plechu a popicháme vidličkou.Vyšľaháme si sneh z bielkov a štipky soli, pomali pridávame práškový cukor a nakoniec kokos. Navrstvíme na kakaový plát, vyvaľkáme si aj druhú polovicu a zakryjeme ním kokosovú plnku, tiež popicháme husto vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C asi 20-25 minút. Medzitým si ušľaháme žĺtka s práškovým cukrom a vanilinovým cukrom do penista. Hned po upečení nalejeme na horúci koláč žĺtkovú polevu a necháme vychladnúť.