Suroviny:
2 a1/2 hrnčeka polohrubej múky, 1 a1/2 KL prášku do pečiva, 1/2 KL sódy bikarbóny, 1/2 KL soli, 3 PL citrónovej šťavy, 1a1/2 KL citrónovej kôry, 1 hrnček bieleho jogurtu, 6 PL mäkkého masla, 1 a1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 2 vajcia, 1 bielok,
Poleva bábovky:
1a1/2 hrnčeka práškového cukru, 1KL citrónovej šťavy, 1 PL jogurtu,
Postup:
V jednej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. V druhej miske vymiešame maslo s cukrom, pridáme vajcia, bielok, jogurt a citrónovú šťavu a kôru.Obe zmesi spojíme dobre premiešame , na koniec pridáme múku.Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku. Pečieme pri 200°C asi 45 minút. Vychladnutú bábovku polejeme s polevou.